Cómo hacer parrillada de pata y muslo de pollo

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Receta de pollo a la parrilla con condimento de vinagre.

Por supuesto que la carne vacuna es la estrella del asado. Sin embargo, también es verdad que agregar otras carnes al asado es una buena idea para agradar a todos los paladares. Por eso, queremos enseñarle a hacer pata y muslo de pollo con un condimento especial de vinagre.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1,5 kg de patas y muslos de pollo 
  • 100 gramos de sal gruesa
  • 100 ml de vinagre de manzana

MODO DE PREPARACIÓN

Antes de empezar, es importante decir que el vinagre que se utilizará debe ser de manzana. Éste tiene un sabor más suave que trae acidez, ablanda la carne y realza el sabor del pollo. 

El vinagre también disolverá la sal de forma que el condimento se distribuirá de manera uniforme y ayudará a dejar la piel del pollo bien crocante. Dicho esto, pasemos a la receta.

En un recipiente, mezcle el vinagre con la sal. Después, pase el condimento por todas las patas y todos los muslos de pollo y déjelos descansar 10 minutos.

Pasado ese tiempo, lleve el pollo a la parrilla sobre fuego bien caliente, pero sin brasa. Áselo aproximadamente 1 hora y 20 minutos o hasta que las patas y los muslos queden bien dorados. 

Ahí, basta servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

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